食材明细主料鸡蛋 (2个)虾皮 (适量)韭菜 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)虾皮韭菜炒蛋的做法步骤1、鸡蛋磕在碗中,加盐、料酒、少许水打散。2、韭菜切末,虾皮用水冲洗沥干水。3、锅中放油,放入韭菜虾皮翻炒。4、倒入蛋液。5、凝固后炒散。6、成品。