姬菇炒豆苗的做法 姬菇炒豆苗怎么做

“家里还剩下半斤姬菇，正好可搭配在一起炒。姬菇也叫“小平菇”，是非常经济实惠的一种食用菌，它嫩滑可口，有类似牡蛎的香味，无论是素炒还是与荤菜搭配一起炒，都十分鲜嫩诱人，姬菇富含硒、多糖体等有益物质，具有抗癌防癌，调高免疫力的功效；常吃姬菇还能改善人体新陈代谢、增强体质、降低血胆固醇、对妇女更年期综合症可起调理作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

姬菇炒豆苗的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、热锅凉油，放入姬菇进去翻炒；

• 3、姬菇炒到微微发软后加入黑豆芽进去翻炒；

• 4、翻炒几下后加入适量的盐调味；

• 5、出锅前加入红椒丝翻炒变色；

• 6、出锅装盘。

小窍门

1热锅凉油，加入姬菇进去翻炒直至微微发软；2.红椒是为了增加菜品的色彩。