“蒜苗中富含辣素,辣素的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一,能有效杀菌消炎,有助于预防流感,防止伤口感染,流感高发季节,吃蒜苗可以提高机体抵抗力。平菇具有滋养、补脾胃、降温邪、驱风、散寒、舒筋活络的功效。常吃平菇还具有降低轿压和血液中胆固醇的作用,可预防老年心血管疾病和肥胖症,有利防止血管硬化。平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜苗炒平菇的做法步骤
1、平菇撕成小朵,洗净。
2、锅内放水,把平菇焯一下捞出备用。
3、胡萝卜半根,洗净切片。
4、姜丝备用。
5、蒜苗洗净。
6、切成斜段。
7、锅内放油烧热,放入姜丝炝锅。
8、放入胡萝卜片翻炒。
9、放入平菇继续翻炒。
10、放入蒜苗,先放根部翻炒。
11、再放叶部翻炒。
12、加入少许盐,蚝油。
13、淋入少许清水翻炒均匀。
14、装盘。
15、成品图。
16、成品图。