瘦肉豆腐丝的做法 瘦肉豆腐丝怎么做

“食材：
瘦肉半斤，白豆腐4块，辣椒3个，蒜片，姜片，
盐，油，老抽，调味料，味精，耗油，

做法：
1、将食材分别切丝待用，

2、锅里倒进植物油烧热，再把切好的白豆腐丝放进去加盐翻炒，

3、再调点老抽炒均匀装碗中待用。

4、锅里再次放油下入蒜片，姜片提香，

5、倒进切好的瘦肉，加盐翻炒盛入碗中待用，

6、锅里再次放油，下入切好的辣椒丝翻炒加盐，翻炒，

7、再加入炒好的白豆腐丝和瘦肉丝，

8、混炒后，调入耗油，调味鲜，味精，

9、炒均匀，出锅装盘，即成。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

瘦肉豆腐丝的做法步骤

• 1、白豆腐切丝，辣椒切丝，蒜姜切片

• 2、锅里放油烧热，倒进切好的豆腐丝加盐翻炒

• 3、再盛出装碗中待用

• 4、锅里再次放油，下入蒜姜片炒香，不吃可不放

• 5、再放进切好的瘦肉

• 6、加盐翻炒

• 7、炒干水分盛出装碗中待用

• 8、锅里再次放油，倒进切好的辣的辣椒，加盐翻炒

• 9、加入炒好的豆腐丝和肉丝

• 10、调入老抽

• 11、调入味精，耗油，调味鲜，炒均匀

• 12、出锅装盘