“也是天津人餐桌上常出现的一道家常菜。” 食材明细主料青椒 (一个)土豆 (两个)辅料生抽 (适量)盐 (适量)鸡精 (一小勺)葱 (一段)蒜 (两瓣)微辣 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)青椒炒土豆的做法步骤1、土豆洗净去皮切成片待用。要泡在凉水里防变黑。2、葱蒜切末,青椒切块待用。3、炒锅放油六成热下土豆片断生,炒到有金黄色出现。4、土豆盛出,放适量油葱蒜爆香。5、放入青椒煸炒片刻。6、再倒入土豆,放少许生抽,盐,鸡精翻炒。7、装盘即可。青椒不要炒时间长了,否则会造成维生素的流失。