“味道鲜美,紫色土豆富含花青素,炒出来脆嫩。” 食材明细主料紫土豆 (3个)辅料青椒 (3个)调料盐 (适量)油 (2勺)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)青椒炒紫土豆的做法步骤1、紫土豆去掉皮切成丝,用水泡着备用。2、油热以后,放入青椒爆香。3、放入紫土豆丝翻炒。4、炒到紫土豆变软,加入盐调味。5、出锅。