食材明细主料薄皮青椒 (两个)胡萝卜 (半根)肉片 (适量)辅料猪油 (适量)盐 (适量)鸡精 (少许)咸香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)肉片炒青椒的做法步骤1、青椒洗净去籽,切成小块备用。2、胡萝卜去皮切成小块备用。3、炒好的肉片备用。4、锅内加水烧开,调入适量盐,几滴油放入胡萝卜先焯水一分钟,再放入青椒焯水半分钟捞出备用。5、热锅入猪油,炒好的肉片放入。6、放入焯好水的胡萝卜,青椒大火翻炒,加入适量盐,鸡精调味即可。7、出锅装盘。8、成品图。9、成品图。小窍门青椒,胡萝卜焯水后,方便炒至!