准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟主料 扇贝 :4只 辅料 粉丝 :1小把青红椒 :适量豆豉 :适量 具体步骤1. 新鲜扇贝刷洗干净水中浸泡2小时,剖开取肉。2. 扇贝肉洗净切十字花刀,沥干水分倒入黄酒腌制。3. 粉丝泡发,豆豉加豉汁酱油,糖,水搅匀,青红椒切末。蒸扇贝很多都用蒜蓉,忘买葱蒜,只能凑合。4. 粉丝放扇贝壳内,加上扇贝肉,浇上豉汁。5. 水开后入锅大火蒸8分钟。6. 蒸好的扇贝取出,倒掉多余的汤汁,淋上热油装盘。