准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 扇贝 :适量 粉丝 :适量 辅料料酒 :适量白胡椒粉 :适量盐 :适量豆豉 :适量蒜茸 :适量葱丝 :适量 具体步骤1. 买扇贝时让小贩帮忙剖开去掉内脏,回来后将壳肉分开,壳用刷子清洗干净;2. 粉丝用温水泡软;3. 贝肉清洗干净,控干水分,用料酒、白胡椒粉、盐稍腌;4. 将粉丝放到贝壳上,再放上贝肉;5. 将豆豉和蒜茸一起抹在扇贝上;6. 上锅水开后蒸五六分钟;7. 取出装盘,撒上葱丝,将锅中热油淋到贝肉上即可。