食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蛋牛炒苦瓜的做法步骤
1、准备食材
2、鸡蛋磕碗里加盐打散,苦瓜去仔切片,蒜米切粒,姜切丝,牛肉切片用盐,酱油,淀粉,糖,姜丝,胡椒粉,料酒,花生油腌制20分钟
3、锅烧热放油下鸡蛋划炒
4、至凝固即可
5、炒锅放油烧热,下蒜米炒香
6、放苦瓜翻炒
7、待其断生加入盐,酱油调味
8、炒好的鸡蛋,苦瓜乘出备用
9、锅烧热下油快速划炒牛肉
10、牛肉变色后依次放入苦瓜,鸡蛋翻炒
11、加入蚝油调味炒匀即可
1、准备食材
2、鸡蛋磕碗里加盐打散,苦瓜去仔切片,蒜米切粒,姜切丝,牛肉切片用盐,酱油,淀粉,糖,姜丝,胡椒粉,料酒,花生油腌制20分钟
3、锅烧热放油下鸡蛋划炒
4、至凝固即可
5、炒锅放油烧热,下蒜米炒香
6、放苦瓜翻炒
7、待其断生加入盐,酱油调味
8、炒好的鸡蛋,苦瓜乘出备用
9、锅烧热下油快速划炒牛肉
10、牛肉变色后依次放入苦瓜,鸡蛋翻炒
11、加入蚝油调味炒匀即可