“喜欢的厨友请收藏关注一下。” 食材明细主料大白菜 (一颗)瘦肉 (适量)辅料蒜蓉 (适量)红辣椒 (适量)盐 (适量)味精 (适量)鸡精 (适量)蒜苗 (适量)食用油 (适量)原味 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)大白菜炒肉丝的做法步骤1、备好蒜蓉(切微碎)、红辣椒(切Q圈)、蒜苗(切段)、瘦肉(切丝)。2、大白菜切好。3、炒锅油烧热,放入蒜蓉炒出香味。4、加入瘦肉,肉炒白。5、加入红辣椒和蒜苗,炒出香味。6、加入白菜。7、白菜炒软,加入鸡精、盐、味精,翻炒30秒。8、大白菜肉丝好了。小窍门喜欢辣的朋友辣椒可以放辣点,我喜欢熟点的菜,所以菜炒的偏久点色有点偏黄。