食材明细主料莴笋 (1根)鱼丸 (适量)姜片 (适量)辅料黑胡椒粉 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)莴笋炒鱼丸的做法步骤1、莴笋去皮洗净,切滚刀块(忘记拍了),鱼丸适量准备好。炒锅倒油,温油放入姜片煸出香味。2、倒入莴笋翻炒,炒至莴笋稍微变软。3、加入适量的和胡椒粉,翻炒均匀。4、倒入鱼丸,加入2汤匙料酒,翻炒均匀。5、当锅里的汤汁收干时,加入适量盐调味。小窍门鱼丸我买的现做的,如果是冷冻的鱼丸,一定要将鱼丸煮熟再炒。