食材明细主料墨鱼 (适量)莴笋 (适量)蒜苗 (适量)姜 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)莴笋炒墨鱼的做法步骤1、墨鱼处理干净,摊平切花刀。2、切成小块。3、莴笋去皮切片。4、墨鱼入沸水中烫半分钟,待墨鱼片卷曲即可捞出。5、蒜苗切段。6、锅中放油,小火煸香蒜白部分,放入莴笋翻炒至软。7、放入墨鱼片翻炒。8、放入蒜苗叶子,加盐调味炒匀。9、墨鱼鲜嫩,莴笋爽脆。