“清清爽爽一道夏天当季菜。” 食材明细主料莴笋 (适量)鸡蛋 (适量)调料葱 (适量)盐 (适量)味精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)鸡蛋炒莴笋的做法步骤1、主要原料。2、莴笋去皮,洗净。切片备用。3、在盆里磕三个鸡蛋,加少许盐,打散。4、烧热油,将鸡蛋炒熟备用。5、烧热油,葱花炝锅。6、放莴笋片,放盐味精。快速煸炒到莴笋成熟。7、放鸡蛋炒匀即可。8、鸡蛋炒莴笋。