醋溜藕片的做法 【浙菜】--醋溜藕片 醋溜藕片怎么做

“醋溜藕片：【所属菜系】浙江菜　　【特点】味道鲜美,酸甜适口，清脆爽口。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

醋溜藕片的做法步骤

• 1、先把藕去皮洗净。

• 2、切成薄片。

• 3、放入热水中淖一下。

• 4、捞出沥干水分待用。

• 5、葱、姜切成细末。

• 6、锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。

• 7、马上烹入醋，加入酱油、白糖、盐和清汤4汤匙。

• 8、放入藕片略炒。

• 9、用水淀粉勾芡。

• 10、淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。

• 11、盛入盘中，即可享用。