食材明细主料芥菜帮 （600克）辅料蒜 （6粒）调料盐 （2克）鸡精 （2克）清淡 （口味）炒 （工艺）廿分钟 （耗时）普通 （难度）蒜香炒芥菜帮的做法步骤1、芥菜帮斜切成片，清洗干净后沥干水份。2、大蒜切成粒。3、锅内烧开水，加入几滴油和少许盐。4、放入芥菜帮焯水20秒。5、焯过水的芥菜帮冲一下清水，沥干水份。6、锅留底油，放入大蒜粒炒香。7、加入芥菜帮大火翻炒几下，调入盐和鸡精提味。8、成品图。小窍门1、芥菜帮最好斜着切片，这样下锅后焯水或是翻炒更容易熟透。2、焯过水的芥菜帮可以冲一下清水，这样能保留翠绿的颜色。
