食材明细主料鸡胸肉 (适量)香菇 (适量)芥菜梗 (适量)辅料淀粉 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)鸡肉香菇炒芥菜的做法步骤1、鸡胸肉切片,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。2、香菇、芥菜梗清洗切成片。3、锅中放油烧五成热,放入鸡肉滑炒变色盛出。4、锅中留余油,放入香菇、芥菜翻炒变软。5、合入炒好的肉片,加盐调味炒匀。6、出锅。