食材明细主料菠菜 (200g)蘑菇 (5朵)鸡蛋 (2个)辅料蒜末 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)蚝油 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)菠菜香菇炒鸡蛋的做法步骤1、食材有菠菜、香菇、鸡蛋。2、菠菜切段,香菇切片,再剁点蒜末。3、鸡蛋加盐调成液。4、烧开一锅水,放入油和盐,香菇焯水两分钟捞出。5、菠菜焯水一分钟捞出。6、锅中热油,爆香蒜末。7、倒入鸡蛋液。8、煎至定型,用锅铲切成小块。9、倒入菠菜和香菇。10、放点蚝油。11、翻炒入味出锅。12、成品。低脂营养又健康。