“芥兰口感爽而不硬、脆而不韧，加了肉片炒更美味！” 食材明细主料里脊肉 （适量）芥兰 （适量）辅料淀粉 （适量）葱 （适量）调料油 （适量）盐 （适量）料酒 （适量）生抽 （适量）咸鲜 （口味）炒 （工艺）十分钟 （耗时）普通 （难度）芥兰炒肉片的做法步骤1、里脊肉切片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。2、芥兰去皮清洗，小葱洗净。3、芥兰切片，小葱切段。4、锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。5、锅中另放油，放入芥兰炒熟。6、合入炒好的肉片和葱段。7、加盐调味炒匀。8、芥兰口感爽而不硬、脆而不韧，加了肉片炒更美味。
