食材明细主料芥兰 （500克）辅料蒜末 （适量）姜末 （适量）调料油 （适量）盐 （少许）木糖醇 （少许）清淡 （口味）炒 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）蒜末炒芥兰的做法步骤1、将芥兰摘去老叶，泡洗干净。2、斜刀切好。3、备姜姜末，多一点。4、热锅放油下姜蒜末小火炒香。5、放入芥兰的同时，开水适量一起倒入锅里，这样开水入锅大量的水蒸气产生，让芥兰更易熟透，口感会脆爽。6、快速翻炒断生后调盐，少许木糖醇继续翻炒一会儿即可。7、成品图。8、成品图。
