“一道快手小炒,简单,实惠,经济”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 爆 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣藕片的做法步骤
1、莲藕去皮洗净
2、切薄片,放入清水中加少许盐,浸泡片刻,捞出控水备用
3、葱白切段,葱叶切末,姜蒜切末,辣椒切碎
4、锅中入适量食用油至五成热,入葱白姜蒜,花椒,辣椒爆香
5、入藕片快速翻炒
6、入适量盐调味翻炒
7、入适量生抽翻炒
8、入鸡精胡椒粉翻炒均匀,即可出锅
9、放上葱花装饰
10、简单,快速
11、经济,实惠
小窍门
整个炒的过程呢,要快,要火了足,做出来的藕片才会香脆,可口