食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
1、食材:菠菜、鸡蛋、大葱等。葱切末,鸡蛋打匀备用。
2、锅中加足量的水烧开,放入菠菜焯烫5秒钟,捞出。
3、过凉水。
4、沥干水份,切段备用。
5、起油锅,油热后倒入蛋液,大火快速翻炒,待蛋液凝固膨胀变大且炒出香味,盛出备用。
6、锅内余油继续加热,放入葱末炒香,放入菠菜翻炒均匀。
7、放入超好的鸡蛋,加盐,迅速翻炒均匀即可。
8、盛出摆盘。
1、食材:菠菜、鸡蛋、大葱等。葱切末,鸡蛋打匀备用。
2、锅中加足量的水烧开,放入菠菜焯烫5秒钟,捞出。
3、过凉水。
4、沥干水份,切段备用。
5、起油锅,油热后倒入蛋液,大火快速翻炒,待蛋液凝固膨胀变大且炒出香味,盛出备用。
6、锅内余油继续加热,放入葱末炒香,放入菠菜翻炒均匀。
7、放入超好的鸡蛋,加盐,迅速翻炒均匀即可。
8、盛出摆盘。