“夏天不太喜欢吃肉,但是有一道素菜在我家,无论是哪个季节都很受家人欢迎。那就是【四喜烤麸】今天我就做一道改良版的四喜烤麸,别具风味也更加低油健康。
尝尝吧。”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
四喜烤麸的做法步骤
1、烤麸切成小块焯水备用。
2、把生抽两大勺,蚝油一大勺,老抽半勺,糖两大勺,盐和鸡精适量调成碗汁备用。
3、热锅凉油五香粉炒香。
4、依次下入所有食材略微翻炒后加入料碗
5、加入开水后大火烧开转小火烧上15分钟。
6、大火收汁出锅。
小窍门
传统烤麸是要油炸的,改用焯水更健康、
我把花生米换成了毛豆味道同样不错