食材明细主料马齿苋 (适量)辅料蒜 (适量)腌剁椒 (适量)配料盐 (适量)鸡精 (适量)生抽 (适量)醋 (适量)香油 (适量)咸甜 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)凉拌马齿苋的做法步骤1、马齿苋摘洗干净,控净水。2、锅中加水烧开,放入马齿苋氽熟。3、将马齿苋氽熟后控水捞出。4、将蒜捣成茸。5、将蒜茸撒在切成段的马齿苋上。6、撒上适量的盐,淋上少许生抽,醋,香油。7、加入鸡精,放上腌剁红椒拌匀。