炝拌海蜇萝卜丝的做法 炝拌海蜇萝卜丝怎么做

“现在都讲究养生，能生吃的尽量生吃。北方人一般都喜欢吃生大蒜，大葱，萝卜等。而萝卜是现在的当季蔬菜，可以多吃些。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炝 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炝拌海蜇萝卜丝的做法步骤

• 1、海蜇提前浸泡，去掉咸味。再用凉开水清洗干净，挤干水分。白萝卜洗净，切细丝，用盐腌制10分钟，控干水分。

• 2、将大葱斜切成小片，放入盆中，上面放上干辣椒段和花椒（等下油泼的时候可以让花椒更好地散发出香味）。

• 3、炒勺内倒入适量油，烧热，泼在花椒上。

• 4、倒入1汤匙蒸鱼豉油（或生抽）。

• 5、倒入一汤匙白醋。

• 6、将调料搅拌均匀。

• 7、倒入海蜇和萝卜丝搅拌均匀。

小窍门

可以淋上一些红油，颜色会更加好看。