萝卜丝拌海蜇的做法 萝卜丝拌海蜇怎么做

“#红色吉祥菜#这道是，是我们这边年三十晚上必吃的一道凉拌小菜，酸甜脆爽，下酒下饭，男女老少都爱吃；同时食材和做法也都非常简单，喜欢的朋友一起来看看吧！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜丝拌海蜇的做法步骤

• 1、备好食材。

• 2、将海蜇的盐水倒掉，放清水里浸泡4~6小时，中途换2次清水，泡去多余盐味；然后洗净并沥干水分。

• 3、心里美萝卜去皮洗净，先切成薄片。

• 4、再切成细丝，丝尽量切细些口感好。

• 5、切好的萝卜丝，加白糖抓匀，腌制10分钟。

• 6、待变软出水后，加入海蜇，食盐，白糖，香醋和香油。

• 7、翻拌均匀即可装盘。

小窍门

1、海蜇吃之前尽可能多泡一会儿，泡去多余盐分，这样吃起来味道更好。
2、泡好海蜇可以焯水，也可以不焯，看各人喜欢；不焯水口感更脆爽好吃些。