蔓越莓玉米饼干的做法 蔓越莓玉米片香脆饼干 蔓越莓玉米饼干怎么做

“名字有点长，只不过为着区别于曾经的葡萄干版。那时候没有蔓越莓，把孟老师的原版改作了葡萄干，而今，来个原版照抄，纯粹是为了倒腾点东西出来，既然有人说，怎么没搞点实在的东西？材料都是现成，又早有此意。
孟老师的手工塑型饼干，要的就是随意的样子，却被连问，怎么不弄好看一点，怎么是这个样子？有些发愣，饼干，就一定是圆的方的，中规中矩的样子？”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蔓越莓玉米饼干的做法步骤

• 1、用料

• 2、将玉米片用手稍微捏碎

• 3、蔓越莓切碎备用

• 4、黄油软化，加入细砂糖

• 5、用打蛋器搅打均匀

• 6、分次加入蛋液搅打

• 7、成均匀奶油糊状

• 8、将低筋粉和泡打粉一起筛入

• 9、拌成均匀面糊

• 10、加入玉米片和蔓越莓

• 11、拌匀

• 12、用勺取8克左右，直接放在烤盘上

• 13、放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟左右

• 14、出炉

小窍门

蔓越莓也可以用料理机绞碎，
没有蔓越莓可以用葡萄干或其他干果代替。
拌面糊时以不规则方向翻拌，以防面粉起筋