玫瑰枣泥山药糕的做法 玫瑰枣泥山药糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玫瑰枣泥山药糕的做法步骤

• 1、山药洗净，连皮上锅蒸（我觉得熟后更容易去皮，也不容易变色，而且我是过敏性皮肤，弄这些带黏液的东西会起疙瘩，痒）

• 2、红枣去核一起上锅蒸

• 3、将蒸好的枣进料理机打成枣泥，也可以自己碾碎

• 4、将搅拌好的枣泥用筛子过一下，口感更细腻

• 5、锅中放少许油或者香油，将枣泥放进锅中炒

• 6、等枣泥的水分收干，变得很粘稠，加玫瑰花酱翻炒均匀（因为玫瑰花酱已经很甜，所以我都没有另加糖）

• 7、蒸好的山药用擀面杖压成泥

• 8、压好的山药泥加白糖、糯米粉揉成光滑的面团

• 9、从面团上取出一小块面，象搓汤圆一样搓成圆球并压扁，接着再按扁，包入玫瑰枣泥馅，接着将它包紧，再次搓成圆球

• 10、将搓好的球滚上玉米淀粉后用模具压出型

• 11、取一盘子，上面刷一层薄薄的油，将压好的枣泥山药糕生胚放在上面

• 12、开水上锅蒸8-10分钟就可以了