食材明细主料红枣 (300g)铁棍山药 (500g)辅料植物油 (1勺)红糖 (1勺)白糖 (20g)糕粉 ((面团用)50g)甜味 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)枣泥山药糕的做法步骤1、红枣倒入适量热水浸泡20分钟。2、取出枣核。3、锅中烧水,水开后放入红枣小火煮20分钟。4、红枣放入料理机打成枣泥。5、不粘锅加入一勺植物油,倒入枣泥和红糖,不停搅拌,小火炒至成型。6、铁棍山药去皮切块,入蒸锅蒸约30分钟至筷子轻松穿透。7、山药压泥。8、加入白糖和糕粉。9、揉捏成团。10、取一块山药团捏圆压扁。11、放入枣泥馅。12、收口后放入撒了糕粉的模具中压成型即可。