苦瓜汤圆的做法 苦中带甜——苦瓜汤圆 苦瓜汤圆怎么做

“苦瓜有明目、解毒的功效，把它做进汤圆也挺不错的，今天用了自己做的松子芝麻馅，很香。我们老家有冬至吃汤圆的习俗，吃了冬至汤圆就要长一岁了，虽然不情愿长大，但是这汤圆还是要吃的！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜汤圆的做法步骤

• 1、先制作馅料，黑芝麻锅里小火炒香

• 2、放入松子仁一起炒

• 3、然后放入料理机打成松子芝麻粉

• 4、将松子芝麻粉放入碗中，拌入猪油即成松子芝麻馅

• 5、苦瓜切成段，去掉里边白白的一层

• 6、将苦瓜切片放入料理机加一点水打成苦瓜汁，用筛网过滤掉渣

• 7、拌入糯米粉

• 8、揉成糯米团

• 9、将糯米面团搓成长条，再分成小份，松子芝麻馅也搓成小圆

• 10、拿一块糯米面团按扃，放上一颗松子芝麻馅

• 11、收口搓圆

• 12、做好的汤圆下入沸水煮至浮起

• 13、碗里放适量桂花糖，用开水泡开

• 14、苦瓜汤圆捞进即成