苦瓜海带瘦肉汤的做法 苦瓜海带瘦肉汤怎么做

“海带富含碘质和钙质，具有降低血压、利尿和消肿的作用。常吃海带，能够预防心血管方面的疾病。海带的排毒效果很显著。用海带与可以增强人体免疫力的瘦猪肉搭配，再配上可以降低血糖，消炎退热，清热明目，防癌抗癌的苦瓜，煲出的汤营养丰富，味道鲜美，养生保健功效非常突出。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

苦瓜海带瘦肉汤的做法步骤

• 1、猪肉洗干净切成小块，加生抽、料酒、盐搅拌均匀，再加淀粉搅拌均匀腌制15分钟。

• 2、海带提前泡发好洗干净。苦瓜洗干净。

• 3、苦瓜去瓤切成片。海带切成块。

• 4、苦瓜入锅焯水。焯水可以去除些苦味。

• 5、海带入锅焯水。

• 6、焯水后的苦瓜、海带放煮锅里，加适量水煮。

• 7、锅中加少许油，葱姜入锅煸香后，腌制后的猪肉入锅炒至变色盛出。

• 8、煸炒好的肉入汤锅。

• 9、加盐、味精，关火。

• 10、盛出即可享用。

小窍门

此汤不宜添加多种调味品。