准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :3个 韭菜 :150 辅料黄酒 :少量盐 :适量油 :适量 具体步骤 1.鸡蛋三个,打在碗内 2.韭菜洗好备用 3.鸡蛋加少量黄酒、盐,以及少量清水,打成蛋液 4.韭菜切好 5.把切好的韭菜均匀拌入蛋液内 6.锅 内油烧热 7.下拌好的蛋液 8.等蛋液有些凝固后,翻动,直到蛋液和韭菜都熟了 9.成品图片烹饪技巧打蛋液的时候要加入少量的黄酒、适量的盐。以及少量清水,加一点点清水,炒出来的蛋更加嫩。拌好的蛋液下锅后,要先有些凝固以后再翻动。