准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料黄花鱼 :2条 姜 :适量 辅料蒜辣椒 :适量 具体步骤黄花鱼处理干净,在鱼身上割一字刀口,擦净水份五花肉,香菇,冬笋,胡萝卜,青椒全部切丁锅内放油烧热冒微微的烟,下鱼炸定型,捞出。锅内留少许油,下五花肉丁炒出油。倒入香菇,冬笋,胡萝卜炒匀把生抽,老抽,糖,盐倒入炒匀,倒一碗开水把鱼放入,盖盖焖15分钟捞出鱼装盘锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡,倒入青椒,勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可