黄花鱼是最常见的海鱼，是一种拥有多种微量元素营养价值丰富的海产品，人们最常见的做法是红烧黄花鱼，由于味道鲜美，肉多刺少价格便宜受到人们的欢迎。搭配上各种配料，葱，蒜，姜，辣椒，使口感更加的丰富，肉质绵密。
主料
黄花鱼 ：2条姜 ：适量
辅料
蒜辣椒 ：适量具体步骤
黄花鱼去鳞开膛洗净，擦干水分
鱼身切花刀，用盐涂抹全身及内腔，腌制半小时
加入黄酒、醋、盐、糖、老抽、水煮开
准备生抽，香醋，根据喜好调好汁。我是各半兑的。
将腌制过的鱼放入，盖上锅盖，
中小火焖制20分钟旺火收汤即可
姜 ：适量
