准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料土豆丝 :500 辅料盐 :适量 姜 :适量干辣椒 :适量 小葱 :适量油 :适量香醋 :适量生抽 :适量五香粉 :适量蒜 :适量 具体步骤 1.土豆洗净,去皮,切丝,泡在水中,防止土豆表面氧化 2.起油锅,爆辣椒,葱姜蒜 3.下土豆丝,大火迅速翻炒 4.然后加入醋,记得醋要早点加,这样土豆丝才会比较脆可口。然后加入盐,生抽翻炒,炒到土豆断生即可出锅 5.出锅撒上葱花烹饪技巧土豆丝切好后一定要先清洗表面淀粉,这样成菜清爽利落,不粘锅。记得土豆大火翻炒,马上加上香醋。