家常河虾鸡蛋炒西葫芦怎么做简单又好吃

河虾鸡蛋炒西葫芦，西葫芦富含蛋白质，同时虾也非常有营养，荤素搭配，不仅仅在味道上十分吸引人，同时在视觉上更是丰富，红配绿，配出来的是健康和美味。这道菜不仅是一道佳肴，更是一道药肴，可以让你在享受美味的同时，还能滋补，是一道值得一做的菜。

主料

辅料

具体步骤

1.备料。

2.河虾洗净，鸡蛋打入碗中加少许盐搅成蛋液，西葫芦洗净切半月片，蒜瓣纵切几刀。

3.锅中放油烧热倒入蛋液。

4.待一面将凝固时迅速翻面，用木铲铲碎稍煸两下就关火盛出待用。

5.重新放油，下入蒜片小火煸香。

6.倒入河虾转中火煸炒片刻。

7.下入西葫芦一起煸炒约三分钟。

8.倒入适量香槽卤煸匀。

9.盖盖焖两分钟左右。

10.倒入鸡蛋煸匀，加入少许开水略煮一会儿。

11.翻匀关火出锅。