主料
A.沙拉油 :2大匙洋葱碎 :200g
酱油 :15c.c
米酒 :15c.c
凤梨丁 :1罐
苹果丁 :1/2个
红萝卜碎 :40g
高丽菜碎 :40g
B.鸡高汤 :600c.c
太白粉水 :1大匙
咖哩粉 :2大匙
白胡椒粉 :适量
糖 :适量
盐 :适量
辅料
具体步骤
1. 热锅,以中小火用沙拉油炒洋葱碎炒香,加入酱油、米酒煮约1分钟,再加入凤梨丁、苹果丁、红萝卜碎、高丽菜碎拌炒约1分钟。
2. 在作法1的锅中加入咖哩粉继续拌炒约2分钟,再放入鸡高汤煮约10分钟,以白胡椒粉、糖、盐调味,最后在熄火前用太白粉水芶芡即可。