准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料煎茄子 :1盘 辣椒 :100 辅料油 :适量蚝油 :适量 醋 :适量盐 :适量 大蒜 :适量 酱油 :适量 具体步骤 1.辣椒切块 2.煎茄子一盘 3.蒜瓣切片 4.坐锅,放油,爆香蒜片 5.倒入辣椒 6.翻炒至软 7.放煎茄子 8.翻炒一会儿 9.用盐、醋、酱油、蚝油调成料汁 10.倒入锅中,翻匀即可 11.装盘烹饪技巧可以根据个人口味调制料汁。