包子是我国传统的食物之一,作为北方的主食,包子食用方便,在几千年的发展中,口味和形式渐渐变得多样。这道自制白菜粉条包子的馅料就是口味的一种创新,荤素搭配,营养丰富,包子的制作方法简单易学,喜欢吃包子的朋友可以动手来试一试。
主料
面粉 :500猪肉 :300
白菜 :300
粉条 :150
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
鸡精 :适量
酵母粉 :适量
酱油 :适量
具体步骤
酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,盖上厨布放温暖处发酵。
猪肉切丁加入酱油腌一会。
白菜洗净剁碎,撒点盐腌出水分,挤干。
粉条用热水烫软,切成小段。
葱姜剁碎。将白菜,肉丁,粉条,葱姜放入干净盆中,加入油、盐、味极鲜酱油、鸡精拌匀成馅。
发好的面团揉匀,揉成长条切成剂子,擀成饼。
放入馅料,包成包子。
放入蒸锅蒸熟,开锅15分钟左右即可。