自制香菇圆白菜腊肉包子怎么做简单又好吃

腊味每年都会腌制不少，就仿佛形成了一个规律。过年一定会吃腊味。除了炒食，也会用它来搭配做馅料，口感口味也是腊味十足。而我们今天这道香菇圆白菜腊肉包子，也可以说把腊肉的味道发挥到了极致。香菇白菜搭配腊肉，吃起来口感浓郁，香气扑鼻。

主料

辅料

具体步骤

面粉放入料理盆，磕入鸡蛋，加入适量清水。

用筷子拌至无干粉，揉匀揉透成光滑面团，置温暖处发酵60分钟

面团发酵2.5倍大，取出揉匀排气，松弛15分钟。

香菇提前浸泡，圆白菜和腊肉洗净备用。

香菇、圆白菜、腊肉分别切成小粒放入碗中，加入黑胡椒粉

加入花椒粉。

淋入生抽。

淋入芝麻油，混合拌匀成为包子馅。

面团分成若干小剂子；擀皮、包馅。

均匀捏合成包子生胚。

包好的包子覆盖保鲜膜，温暖处饧发30分钟。

包子生胚放入笼屉；锅中水开，隔水蒸25分钟。

蒸熟的包子取出晾凉，温热食用口感最佳。