准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料 凉粉 :1块 番茄 :3个 豆腐 :1块肉 :50 辅料姜蒜 :3粒 酱油 :适量豆瓣酱 :1勺葱头 :3根盐 :适量 淀粉 :3勺 具体步骤1.1. 将豆腐切块盐水泡着,凉粉切块备用,姜蒜切片,葱切段,瘦肉剁碎。2.2、锅烧热适当放入猪油烧热后加入葱姜蒜瘦肉翻炒,放入豆瓣酱,在倒入凉粉豆腐老抽一小勺翻炒后加水烧开。3.3.淀粉冷水化开加入锅中翻炒后,番茄切片放入锅中适当翻炒收汁即可食用。烹饪技巧酱油不可过多,不但影响口感还影响美观