猪心瘦肉枸杞菜汤是一种以猪心为主要食材,以枸杞和瘦肉为辅料制作而成的菜品,喝起来十分的美味,味道十分复杂,只可意会不可言谈,再加上猪心丰富的营养价值能够为人体提供大量的脂溶性维生素,对人体很有好处的,而且枸杞的药用价值也是很不错的。
主料
猪心 :150g枸杞菜 :200g
瘦肉 :100g
辅料
盐 :1勺生姜 :2片
清水 :适量
油 :1匙
料酒 :1/2匙
鸡精 :1勺
具体步骤
1.猪心、瘦肉切成薄片分开,用一匙油,鸡精一勺,料酒半匙拌匀腌一会。
2.枸杞菜摘下叶子,用清水泡一会。
3.洗干净捞出控干水份
4.锅水开
5.先放入姜片、猪心片煮开,再放瘦肉片。
6.最后放枸杞菜
7.拌匀调入食盐
8.煮开马上关火。
9.成品
锅水开先放猪心煮开,再放瘦肉煮开一分钟最后放枸杞菜下锅煮开即可,不宜煮久。