红烧肉炖干菜（首发）怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备好干菜,提前泡六个小时,清洗干净装盘备用。(泡过的干菜炖时更容易入味)

2.五花肉切块,氽去血水。

3.姜、蒜切片,准备好干辣椒、大料瓣、花椒粒。

4.炒锅放油,油热后爆香步骤3中的所有调料。

5.放五花肉翻炒,加入生抽、老抽使肉均匀上色。

6.放入干菜炒匀,加入适量清水。(水要多放点)

7.小火炖40分钟,这时的肉已经炖的很烂了,加盐、鸡精调味,收汁。