主料
猪肝 :1个辅料
干辣椒 :5个桂皮 :1块
盐 :1勺
海天卤水汁 :2瓶
花椒 :1勺
鸡精 :2勺
姜 :1块
香叶 :2片
冰糖 :2勺
具体步骤
1.洗干净下锅,加水抄肉(生的比较血腥哈哈)。
2.煮开。
3.倒掉锅内水,用凉水洗净鸡肉。捞出放入锅电饭锅中,因为是之前剩下的卤水,料都很足了,我加了3勺盐,3勺冰糖,2片香叶作为补充。
4.炖了大概40-50分钟之后既可以关火。
5.捞出猪肝看下哈^^
6.将香叶取出,让鸡肉猪肝泡在汤中,继续浸泡一整夜,可以放凉后,密封好入冰箱保存,第二天即可切块食用。
7.第2天的猪肝
8.切好的猪肝,我刀工不好,见谅哈,味道是十分不错。堪比超市
具体详细做法可以参考之前发的卤水鸡如果是上次剩的卤水汤的话,配料可以不放喔~~记住喔~~~我第2次卤这个的时候,加了1勺盐,1勺鸡精,2片香叶,几片姜片就OK了~~~