准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 猪肝 :1500 辅料盐 :适量香料 :适量白酒 :适量 绵白糖 :适量味极鲜 :适量鸡精 :适量 具体步骤 1.准备新鲜的猪肝。 2.用清水浸泡2小时。 3.用清水焯水洗净。 4.放入香料、盐、糖、白酒和味极鲜。 5.倒入足够的水大火烧开。 6.转中火煮至熟透为止。 7.关火放入鸡精即可。烹饪技巧新鲜的猪肝买回来一定要用清水浸泡,期间要多换几次水,把里面的血水和毒素泡出来;上锅煮的时候要放料酒或者白酒,煮出来会没有腥味。