准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料草鸡蛋 :2个 韭菜 :250 辅料油 :适量鸡精 :适量盐 :适量 具体步骤 1.韭菜择好,洗净,切4-5公分长的段。 2.草鸡蛋两个,打散。 3.起油锅,倒入鸡蛋。鸡蛋比较吃油,油要稍微多一点。 4.基本成型后,把鸡蛋盛起来。 5.利用锅内的余油,倒入韭菜翻炒。 6.加入适量盐,翻炒。韭菜脱水变扁后,倒入鸡蛋,翻炒。 7.翻炒几分钟后,加入少量鸡精提味,翻炒后装盘。烹饪技巧1、鸡蛋比较吃油,油要稍微多一点。2、用草鸡蛋比较好吃。