准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 茄子 :两根蒜 :一头 辅料 具体步骤1. 原料合影感觉自己萌萌哒~2. 蒸茄子。我用的是电炖锅,蒸炖特别快3. 戳一下,蒸透了就可以啦4. 放凉后撕成条状,不好意思拍糊了5. 准备葱蒜辣椒丁和辣油6. 按照个人口味调汁儿。我是一勺半酱油,一勺(不满)醋,一勺蒜汁(超市都有卖哦)一点糖一点盐,半勺芝麻油,一勺辣油,加点儿热水(茄子极易入味)7. 适量加入其他辅料(葱蒜辣椒)搅拌吧小茄子!烹饪技巧红椒和葱过一下油能去除涩味