准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料猪大骨头 :800 辅料油 :适量葱 :适量 酱油 :3汤勺盐 :适量 姜 :适量 胡椒粉 :适量 具体步骤 1.猪大骨头已经煮熟。捞出备用。 2.炒锅放油,不要太多,2汤勺就可以。炸香备好的姜片后倒入胡椒粉。 3.倒入大骨头翻炒。 4.加约3汤勺酱油。 5.倒入骨头汤(也可以加水),不要多,2碗的量就可以。根据汤汁的咸度加适量盐。 6.备些葱丝。 7.小火炖到炒锅内的水烧干。放入葱丝。 8.炒匀即可。烹饪技巧大骨头不要煮的太软,防止在炖的时候骨头肉炖碎。