准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 猪蹄 :2个 辅料盐 :适量蒜 :适量 八角 :1个桂皮 :适量肉蔻 :1个 酱油 :适量油 :适量葱 :适量 姜 :适量 冰糖 :适量 干山楂 :适量 具体步骤 1.猪蹄洗净,刮去多余的毛 2.用刀卸开 3.在卸成小块 4.放开水锅里焯一下 5.备料 6.热油放入葱蒜翻炒,放入猪蹄翻炒, 7.再放酱油 8.放入所有的配料 9.加入水,盐, 10.转入高压锅,放蹄筋档,熟后出盘 11.很嫩好吃烹饪技巧不用高压锅就得多放点水,煮40分以上才能熟烂