主料
番茄 :3个五花肉 :50
洋葱 :1/2个
意大利圆条面 :20
辅料
油 :适量黑胡椒粉 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
耗油 :适量
意大利面番茄酱 :适量
具体步骤
1.锅里放凉水加一小勺盐 下入意大利面 水冷的时候就下入哦,水煮开面变软后 用筷子搅散 ,煮开后加入凉水继续煮 基本上要加三次凉水。煮到面没有硬心
2.煮熟的意面在凉水里过一下 马上捞出
3.番茄在热水里烫至皮裂开,放进冷水过一下剥皮
4.切成小块
5.洋葱切小点 猪五花肉剁成肉泥
6.热锅倒油 烧热油
7.倒入肉馅和洋葱丁翻炒
8.加入生抽 翻炒至猪肉稍出油
9.锅子倾斜 把肉馅推到上面,下面倒入番茄块
10.用铲子将番茄块压成汁
11.混合一起中小火慢煮,加入耗油
12.煮至收汁稍干加适量盐和黑胡椒粉
13.加入意大利面专用番茄酱 也可以用普通番茄酱代替,搅拌均匀关火
14.意面摆盘
15.上面浇上肉酱 即可
意大利面比较硬一定要煮熟多加几次凉水中火慢煮